时间: 2025-03-05 12:07:10 | 作者: 白钢系列
年关将至，家家户户都做起了大年三十年夜饭的预备。在宝山区罗泾镇，有一道必吃的点心，那便是四喜风糕。罗泾镇的四喜风糕于2014年归入区级非遗项目，是家家户户都会做的传统糕点，传承至今有一两百年前史了。
因“糕”“高”二字谐音，故被视为有着“好口彩”的吉祥物，“风”字又代表了风俗风俗，在搬家、婚嫁、重生和高寿这人生四大喜事时，都会蒸上分发给同乡邻里，奔走相告同享高兴。
四喜风糕以当地优质稻米为材，粳糯调配，制造时需求通过磨粉、抄粉、上笼、蒸煮等工序。本来四喜风糕必定要在大灶上蒸，跟着新农村建造 大灶现已换成了小煤气灶，为了连续妈妈的滋味、回想小时候的年味。现在的四喜风糕改进了模具，将糕点做成一口巨细的形状，脱模之后再去蒸，颜色也更多样化了。这样既保留了传统的滋味，也有了更多新意。
在罗泾镇，只需家里有些事，街坊邻里都会去搭把手，浓浓的乡土之情让这四喜风糕更具含义。快春节了，传统的四喜风糕端上桌————圆圆满满、高高兴兴。
这一百年传承的非遗美食，它来自土地的奉送，承载着罗泾人浓浓的乡情与幼年的回想，是专属罗泾的甘旨，更是江南文明基因的传承。
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