【48812】做蒸鸡蛋羹放什么调料

  蒸鸡蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰厚，且操作简略。

  5、放入蒸笼。和往常烧饭相同蒸就能够了，一般米饭熟了，鸡蛋羹也好了。放上些香油就能够了。

  2、放入和鸡蛋等量的凉开水 ，假如掌握禁绝用量，可用半个蛋壳盛2次就能够了。

  5、用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝聚，猛搅或长期搅动蛋液会使蛋液起泡。

  6、用漏网过滤掉气泡，确保液体外表非常润滑平坦，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会润滑细嫩。

  8、盖上盖子（用碗蒸的可盖上保鲜膜），放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水欢腾后，转为小火，蒸约8—10分钟即可，出锅后可放入几滴香油和醋调味，即可享受。

  2、顺时针将鸡蛋打匀，再加凉白开。加凉白开不容易起泡沫。小孩子吃什么都不要加。大人能够加盐还有其他调味品。