传闻蒸菜很健康是真的吗？

  在湖北的沔阳，简直“无菜不行蒸”，上至家畜、中至瓜果蔬菜、下至海鲜水产，无所不蒸。

  不过非要详细说出有哪“三蒸”是最经典的，也有方法，用粉蒸肉、粉蒸鱼和粉蒸莲藕就代表沔阳蒸菜的精华。

  但能够确认的是，湖北的沔阳，肯定是把粉蒸的做法发挥到极致的当地。鱼、肉、蔬菜都可粉蒸。

  并且沔阳人关于“蒸”这一制法的了解无比深化，还拓宽了许多蒸法：汤蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸、把戏造型蒸、干蒸。

  每相同菜都能坚持原型，原滋原味。就拿蒸南瓜来说吧，原实质硬的南瓜蒸往后变得甜美沙软，要是加上一点蒜蓉去蒸，则滋味更好。

  除了朴素的蒸鱼蒸肉，花巧的蓑衣丸子，也能够叫珍珠丸子，显的愈加心爱生动。便是裹上糯米的肉丸子，美观又好吃。

  一个比人高的蒸笼塔，簌簌的冒着白气，杂糅的香味也跟着飘出，看着烟雾旋绕的灶台，该会有多美好的领会。

  蒸笼之大，幼时觉得它是高不行攀的峰顶。谁知幼年倏忽而过，一会儿变长成了能够随意决议蒸笼高度的人。却很少能再找回幼年的趣味。